Naše menu
Dýňová polévka s bylinkami
175 Kč
Yacón, místně známý jako sâm đất, se sklízí v období vrcholné sezóny farmáři v Long An a Sóc Trăng v deltě Mekongu ve Vietnamu. Cenný léčivý kořen pomáhá ochlazovat tělo a podporuje trávení.
Polévka z piniových oříšků
135 Kč
Krémová chuť kombinovaná s vůní hub, posypaná piniovými oříšky, podávaná v čerstvě upečeném chlebu. Polévka z piniových oříšků poskytuje vitamín K, E, mangan a antioxidanty.
Polévka Bach Hop
235 Kč
Speciální slaná polévka z liliovitých cibulí, vytvořená kuchyní Uu Dam Chay. Liliovité cibule obsahují veškerou výživu rostlin pěstovaných v přírodním prostředí po dobu 2 let.
Ženšenová polévka Ha Thao
135 Kč
Lotosová semínka, kořen lotosu z Dong Thap Muoi, jujuba, longan a květy vzácné housenice se spojují v tomto výjimečném pokrmu.
Polévka z červené řepy
125 Kč
Sametová polévka z pečené červené řepy s nádechem křenu, zakápnutá dýňovým olejem a ozdobená opraženými semínky.
Thajská Tom Yum
165 Kč
Pálivá a kyselá thajská polévka s houbami shiitake, rajčaty, chilli pastou a kafírovými lístky. Osvěžující a intenzivní.
Miso ramen
195 Kč
Bohatý miso vývar s ramen nudlemi, marinovaným tofu, naklíčeným mungo, nori a polosyrovým žloutkem z batátu.
Gazpacho z rajčat
105 Kč
Studená andaluská polévka ze zralých rajčat, okurky, papriky a česneku. Lehká a osvěžující v letních dnech.
Polévka z červené řepy
125 Kč
Sametová polévka z pečené červené řepy s nádechem křenu, zakápnutá dýňovým olejem a ozdobená semínky.
Thajská Tom Yum
165 Kč
Pálivá a kyselá thajská polévka s houbami shiitake, rajčaty, chilli pastou a kafírovými lístky.
Miso ramen
195 Kč
Bohatý miso vývar s ramen nudlemi, marinovaným tofu, naklíčeným mungo, nori a sladkým batátem.
Polévka z divokých hub
145 Kč
Směs lesních hub — hříbky, lišky a hlíva — pomalý dušená s tyminánem a bílým vínem.
Polévka Pho Bo Chay
175 Kč
Vietnamská hovězí Pho v rostlinné verzi. Aromatický vývar z kořeněných hub, rýžové nudle a čerstvé bylinky.
Gazpacho z rajčat
105 Kč
Studená andaluská polévka ze zralých rajčat, okurky, papriky a česneku. Lehká a osvěžující.
Dýňová polévka s bylinkami
175 Kč
Yacón, místně známý jako sâm đất, se sklízí v období vrcholné sezóny farmáři v Long An a Sóc Trăng v deltě Mekongu ve Vietnamu. Cenný léčivý kořen pomáhá ochlazovat tělo a podporuje trávení.
Polévka z piniových oříšků
135 Kč
Krémová chuť kombinovaná s vůní hub, posypaná piniovými oříšky, podávaná v čerstvě upečeném chlebu. Polévka z piniových oříšků poskytuje vitamín K, E, mangan a antioxidanty.
Polévka Bach Hop
235 Kč
Speciální slaná polévka z liliovitých cibulí, vytvořená kuchyní Uu Dam Chay. Liliovité cibule obsahují veškerou výživu rostlin pěstovaných v přírodním prostředí po dobu 2 let.
Ženšenová polévka Ha Thao
135 Kč
Lotosová semínka, kořen lotosu z Dong Thap Muoi, jujuba, longan a květy vzácné housenice se spojují v tomto výjimečném pokrmu.
Kokosová polévka s lemongrass
155 Kč
Hedvábně krémová polévka z kokosového mléka s citronovou trávou, galangálem a čerstvým zázvorem. Podávaná s křupavým tofu a koriandrovou olejí.
Polévka z červené řepy
125 Kč
Sametová polévka z pečené červené řepy s nádechem křenu, zakápnutá dýňovým olejem a ozdobená opraženými semínky.
Thajská Tom Yum
165 Kč
Pálivá a kyselá thajská polévka s houbami shiitake, rajčaty, chilli pastou a kafírovými lístky. Osvěžující a intenzivní.
Krém z pečeného česneku
115 Kč
Jemný krém z pomalu pečeného česneku s bramborami a tyminánem. Podávaný s domácími krutony a petrželkovým olejem.
Miso ramen
195 Kč
Bohatý miso vývar s ramen nudlemi, marinovaným tofu, naklíčeným mungo, nori a polosyrovým žloutkem z batátu.
Polévka z divokých hub
145 Kč
Směs lesních hub — hříbky, lišky a hlíva — pomalý dušená s tyminánem a bílým vínem. Luxusní a zemitá chuť.
Polévka Pho Bo Chay
175 Kč
Vietnamská hovězí Pho v rostlinné verzi. Aromatický vývar z kořeněných hub, rýžové nudle, čerstvé bylinky a chilli.
Gazpacho z rajčat
105 Kč
Studená andaluská polévka ze zralých rajčat, okurky, papriky a česneku. Lehká a osvěžující v letních dnech.
Kokosová polévka s lemongrass
155 Kč
Hedvábně krémová polévka z kokosového mléka s citronovou trávou, galangálem a čerstvým zázvorem. Podávaná s křupavým tofu.
Polévka z červené řepy
125 Kč
Sametová polévka z pečené červené řepy s nádechem křenu, zakápnutá dýňovým olejem a ozdobená semínky.
Thajská Tom Yum
165 Kč
Pálivá a kyselá thajská polévka s houbami shiitake, rajčaty, chilli pastou a kafírovými lístky.
Krém z pečeného česneku
115 Kč
Jemný krém z pomalu pečeného česneku s bramborami a tyminánem. Podávaný s domácími krutony.
Miso ramen
195 Kč
Bohatý miso vývar s ramen nudlemi, marinovaným tofu, naklíčeným mungo, nori a sladkým batátem.
Polévka z divokých hub
145 Kč
Směs lesních hub — hříbky, lišky a hlíva — pomalý dušená s tyminánem a bílým vínem.
Polévka Pho Bo Chay
175 Kč
Vietnamská hovězí Pho v rostlinné verzi. Aromatický vývar z kořeněných hub, rýžové nudle a čerstvé bylinky.
Gazpacho z rajčat
105 Kč
Studená andaluská polévka ze zralých rajčat, okurky, papriky a česneku. Lehká a osvěžující.